Entrée et jambon sec : toutes nos recettes

Name: Chaudes ou froides, découvrez nos délicieuses recettes d'entrées
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: entrée
Ingredients: 4 tranches d'excellent pain de mie ou ciabatta; un petit pot de tapenade; un petit pot de pesto rouge; 2 tranches de jambon de Parme; 8 tomates cerises; 6 feuilles de basilic; une boule de Mozzarella; une cuiller à café de moutarde ancienne; 1 cuiller à soupe de parmesan râpé

Pétale de betterave au caviar d’aubergine

L'entrée est le plat qui précède le plat principal et peut être chaude ou froide. Photo par bloggyboulga

Peu importe le plat, qu'il soit sophistiqué, élaboré ou même simpliste, un repas doit commencer par une bonne entrée. En effet, l'entrée doit être légère, elle doit donner le ton du repas. Que ce soit un potage, une entrée chaude, des légumes ou des crudités, l'entrée est primordiale.

L'entrée permet d'apprécier encore d'avantage le repas. Elle met en jambe et annonce, en quelques sortes, la couleur. L'entrée est aussi importante que le dessert. L'un termine le repas alors que l'autre l'introduit.

Recettes d'entrée et jambon sec du Chef Simon, techniques et vidéos

Paninis au jambon de Parme

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Paninis au jambon de Parme, mozzarella et moutarde à l'ancienne.

Quiche à la roquette et au jambon cru

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Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.

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Rouleaux de jambon Serrano farcis au melon et aux abricots

Quoi qu'on mange ?

Pour surprendre vos invités ou tout simplement vous faire plaisir, ces rouleaux de jambon de Serrano sont rapides à préparer, faciles et délicieux pour une entrée sucrée/salée originale qui ne manque pas de multiples parfums. Sans surprise, l’accord de la saveur si délicieuse du melon avec le bon goût particulier du jambon cru s’associe parfaitement avec les abricots pour proposer une entrée de saison des plus rafraîchissantes et joliment colorées.